関西化学は、「シンプルそして確かな技術」をモットーとして、蒸留、蒸発、精留、反応、発酵、抽出、溶剤回収等のプラントエンジニアリングをおこなっています。

古くから使用されている液体同士の分離に関する単位操作の一つで液体の沸点差を利用して分離する操作です。

宇宙はビッグバンから始まり膨張し続けているといわれています。その膨張している先には何があるのか。何もない、空間すらない。とてもイメージできません。哲学の世界ですね。 蒸留はそこまでむずかしい操作ではありませんが、日常経験していることや見聞きしていることに結びつけてイメージを膨らませながら蒸留、蒸留塔、蒸留装置の理解に必要な基礎知識を中学生（いや小学生かな）までさかのぼって復習してゆくことにします。

鍋のお湯が沸騰したときの温度は、雨の日と晴れの日で異なります。また、地上で沸騰したときと富士山の頂上で沸騰したときもこの温度は変わります。そうです、気圧によって沸騰する温度（沸点）が異なります。

梅雨時の雨の日は、洗濯ものが乾きにくい。夏の晴れた日は乾きやすい。これは、空気中の水分量（湿度）の違いによります。 しかし、大気中の空気量（空気分子の数）と水分量（水分子の数）の合計数はほとんど等しいのです。その合計数は大気圧によって変わります。大気中に含まれる水分子の数は気温が高いほどより多くなり、その多くなった分だけ空気分子の数が少なくなります。 そして、その水分子が存在しうる数には限りがあります。

冬の朝、窓ガラスに水滴が付いていることがあります。これは、夜暖房で部屋の温度が高くなり多くの水分を含んだ状態になっているからです。そして朝になり温度が下がるとその限界を超えるので水滴となってしまいます。 このようなとき、洗濯ものは乾きません。